Non riesco a dormire ….

“Poche ore nella vita sono più gradevoli dell’ora del tè. “-Henry James-

Fa freddo stanotte e io non riesco a dormire.
Cosi mi preparo un “Magie d’Hiver, tè verde (regalo di Natale)
Un caldo e saturo abbraccio nella fredda e buia notte Polare.
Canella e agrumi in attesa di una nuova alba.
Per sognare ad occhi aperti …
Come preparare;
INFUSIONE
3 g per 150 ml. Acqua 85° – 3/4 minuti

Secondo la tradizione inglese non andrebbero mai usate le bustine ma esclusivamente il tè sfuso.

Per preparare un buon tè per prima cosa si riscalda la teiera (ad esempio sciacquandola con acqua calda); si mette il tè sfuso sul fondo calcolando un cucchiaino per ospite, più un cucchiaino extra “for the pot” (per la teiera) e infine si versa l’acqua bollente sopra le foglie. I tempi di infusione variano dai 3 ai 5 minuti.

Piccola curiosità;

Come molti di voi sapranno, la maggior parte degli inglesi beve il tè con il latte. Questa usanza deriva da un accorgimento di ordine pratico; si credeva infatti che mettere un goccio di latte freddo sul fondo della tazzina impedisse al tè scuro e bollente di incrinare e macchiare la delicata porcellana. Per questa ragione il latte andrebbe sempre messo prima del tè e non dopo.

Riflettendo in armonia …
Amo il silenzio che separa le parole …

Mi manchi …

Ammirando l’azzurro del mare
guardo la spiaggia con le sue orme infinite
che mi ricordano tanto della mia vita.
Orme di cose passate
Orme di cose non fatte
Orme di se e di ma
Orme che non concedono sconti
Orme che calpestano l’anima …
e indifferenti ti lasciano a terra
a soffrire

©Elisa

Vi auguro una bellissima giornata …